Unsere Philosophie

Kaffee ist für uns weit mehr als ein gewöhnliches Lebensmittel. Er ist ein Luxusprodukt und wird von uns auch als solches wertgeschätzt. Alle unsere Partnerröstereien verwenden ausschließlich Bohnen von Farmern, die einen ökologischen und nachhaltigen Wertschöpfungsprozess im Einklang mit der Natur verfolgen. Jede einzelne Röstung kann hierbei eindeutig auf seine Herkunft zurückverfolgt werden und wurde von den Kaffeebauern in den Ursprungsländern mit Liebe und Respekt angebaut, gepflegt und geerntet.

Alle bei uns angebotenen Röstungen sind 100% Spezialitätenkaffee und besitzen somit einen Cupping Score der Specialty Coffee Association (SCA) von deutlich über 80 Punkten. Sie zählen dadurch zu den besten auf dem Markt erhältlichen Kaffeebohnen. Alle bei uns angebotenen Kaffees werden regional in den jeweiligen Partnerröstereien bei niedriger Temperatur im schonenden Trommelröstverfahren verarbeitet. Zudem verkaufen wir bei Specialty Bean ausschließlich Röstungen aus der Region Bayern, sodass kurze und Umwelt schonende Transportwege garantiert sind.

Wir wollen die Botschaft verbreiten, dass Kaffee einen Platz als Genussmittel einnehmen muss, welches mit Bedacht konsumiert wird. Wir wollen das Bewusstsein schaffen, dass von der Kaffeeplantage in den Anbauländern, über den professionellen Röstvorgangs eines kleinen regionalen Kaffeerösters bis zu uns als Deinem Händler für Specialty Coffee alle an der Wertschöpfung beteiligten Personen Ihr Handwerk genau verstehen und mit Achtsamkeit ausführen. Uns ist hierbei vor allem aber auch wichtig, dass die Kaffeefarmer fair und gerecht für deren Arbeit entlohnt werden und somit in der Lage sind, die hohe Qualität ihrer Arbeit Tag für Tag mit der Gewissenhaftigkeit auszuüben, die ihr Produkt verdient. Specialty Coffee wird nämlich meist im Direct Trade Verfahren gehandelt, bei dem die Kaffeebauern teils einen vielfachen Preis für ihre Bohnen erhalten, als es über den Handel von überregionalen Importeuren möglich wäre.